Старинный немецкий сорт груши, известный с XVII века. Небольшие плоды с желтовато-зелёной кожицей и яркими красными крапинками, похожими на окраску радужной форели — отсюда и название. Мякоть хрустящая и сочная, сладкая, с лёгким пряным послевкусием корицы. Благодаря плотной текстуре груша хорошо держит форму при запекании.Клетчатка в составе поддерживает пищеварение и даёт чувство сытости. Витамин C укрепляет иммунитет и помогает усвоению железа. Калий поддерживает работу сердца и помогает регулировать давление. Антиоксиданты защищают клетки и поддерживают сосуды.Используйте в свежем виде как самостоятельный перекус или в фруктовых салатах. Подходит для выпечки — пироги, тарты и штрудели приобретают нежную текстуру и тонкий аромат. Сочетайте с сыром, орехами и медом.
