Инулин натуральный пребиотик Yappi FOOD — растворимая растительная клетчатка из корня цикория, 500 г. Инулин относится к фруктанам — это природный полисахарид, которым растения запасают углеводы. В пищевой технологии его ценят вдвойне: как натуральный пребиотик (источник растворимых пищевых волокон) и как функциональный ингредиент, который придаёт продуктам кремовую текстуру и лёгкую сладость без сахара. Инулин порошок получают из корней цикория; в нашем магазине — инулин натуральный порошок из цикория (инулин Бельгия). Именно поэтому инулин так любят кондитеры и производители десертов. Инулин натуральный для йогурта, мороженого, соусов и выпечки работает как мягкий загуститель и частичный заменитель сахара и жира: он делает мороженое пластичнее, а низкокалорийные сладости — полнее по вкусу. Инулин для йогурта и инулин для мороженого удобны для домашних десертов и ПП-выпечки без добавленного сахара. Состав: инулин из цикория 100%. Низкокалорийный, без сахара, веган. В ассортименте также...
